Agente polyvalente de restauration collective
Auparavant guide touristique en Chine, Fang rejoint son mari à Paris en 1997, puis élève ses deux enfants. Depuis mars 2019, elle a entamé un parcours d'insertion avec Emploi Développement dans la restauration collective. C'est chez Eurest qu'elle exerce aujourd'hui : pour les 800 soldats déjeunant chaque jour à l'École Militaire, elle prépare les salades, met en place fromages et desserts.
Ses savoir-faire, elle les a acquis dans un restaurant japonais où elle a travaillé trois ans, complétés par des formations proposées par Emploi Développement, dont des cours de français.
À Emploi Développement, elle a trouvé « des personnes très professionnelles, à l'écoute et qui s'adaptent à chaque personnalité ». Elle est à l'orée de ses cinquante ans.
